中国是礼仪之邦，国人聚餐喜欢热闹，所谓“无酒不欢”、“无酒不成席”。毫无疑问，餐饮店绝对是极其重要的酒水品饮场所。有数据显示，即饮终端渠道（餐饮店、酒店、夜场等）里消耗了全国酒水总消费量的三分之二。

 

按道理说，这么大的消耗量，餐饮店应该在酒水上面狠赚了一笔，实际却并非如此。虽然很多餐饮店会在货架上摆放酒水供消费者自由选择，但是一般餐饮店的酒水属于小批量使用，拿不到其他渠道商的进货价格，导致酒水售卖价格普遍高于周边烟酒店。

 

再加上市场上白酒品类丰富，品牌繁多，餐饮店在种类和价位方面并不能覆盖大部分消费者喜好，单一的产品导致可选择性降低。

 

据不完全统计，全国各地大部分餐饮店里的酒水自带率超过了三分之二。餐饮店把大好的赚钱机会，拱手让给了团购经销商、名烟名酒店、电商、商超。

 

餐饮定制酒正在成为行业“新宠”   

随着餐饮市场的逐步发展，很多餐饮店意识到了酒水销售的重要性。再加上随着餐饮产品同质化现象的日渐严重，不少餐饮企业开始寻求个性化服务——让顾客在满意的同时加上惊喜。

 

于是，越来越多的餐饮品牌寻求突破，开始做“专属餐饮定制酒”。独特的品牌标识赋予了酒水超越本身的价值，不仅满足了消费者对饮用酒的需求，更进一步加深了消费者的品牌印象。

然而，市场上白酒品类丰富，价格千差万别，品质也大不相同，大的餐饮企业往往直接与酒厂合作，前期投入巨大。小的餐饮店因为订单量较少，很难直接与酒厂进行合作，即使知道定制酒的种种好处，却也只能“望尘莫及”！

日月酒窖定制酒，打造餐饮定制酒第一品牌

小批量用酒定制专家日月酒窖打破格局，秉承“优质原酒、窖选直供”的理念，将四川崇州、贵州茅台镇、山西杏花村等香型原产地的优质原酒“搬进城市酒窖”，为餐饮店量身设计，柔性定制，一箱即可起订。

 

日月酒窖餐饮定制酒具有“核心产区、龙头原酒厂；优质原粮、古法酿造；大师雕琢、年份窖藏”的特点，充分保证了“高品质”的特点，杜绝了传统用酒可能产生的假冒伪劣风险。

△日月酒窖酱香型白酒生产基地

 △日月酒窖浓香型白酒生产基地

 

“原酒直供”的模式特点减少了传统酒水销售渠道中的层层加价环节，从而节省了额外的利润和费用，因而在同品质基础上，大幅降低餐饮店的用酒成本。

酒水香型分为浓香、酱香、清香等不同类型，价位从38元-598元不等，足以覆盖不同层次消费人群。

“美味餐食”+“专属定制酒”模式，不仅满足了消费者对饮用酒水的需求，助力门店销售业绩增长，更进一步加深了消费者的品牌印象，直观地传递餐饮店的文化、形象、经营内容等，彰显实力，扩大门店知名度。

 

截止目前，日月酒窖已为爷爷的土钵菜、鸡公虾婆、虾吃虾涮、荣哥烧菜馆、吉鸡余鱼、天竹渔村......等上百家餐饮门店及企业进行专属餐饮用酒定制。

日月酒窖，

小批量用酒定制专家，

中国餐饮定制酒第一品牌，

用专属定制为你的品牌赋能！